Riga
Atpakaļ
Riga Choose country

Aukstā laikā ir iespējams pagatavot daudz spilgta un vitamīniem bagāta! Apskati garšīgās receptes, kas noderēs tev šoziem!

Что приготовить зимой

Ziemas pesto

Klasisko recepti ar baziliku un riekstiem ziemas sezonā var pārskatīt. Ar sezonas brokoļiem un valriekstiem mērce būs pat interesantāka! Savukārt par parmezāna trūkumu šajā receptē viduklis būs tev tikai pateicīgs!

 4 porcijām nepieciešams (1 ēdamkarote = 1 ēdamkarote):

  • — 120 g valrieksti, rupji sagriezti
  • — 100 g brokoļi, svaigi
  • — 2 ķiploku daiviņas
  • — 4 ēd.k. olīveļļas
  • — 2 ēd.k. verdoša ūdens
  • — 1 citrona sula
  • — Sāls un svaigi malti melnie pipari – šķipsna

 

Ko darīt:

  1. 1) Blenderī samal valriekstus, ķiplokus un brokoļus. Kad produkti kļūs viendabīgi, pievieno citrona sulu, ūdeni, eļļu un sāli ar pipariem un atkal sablenderē.
  2. 2) Pagaršo mērci: ja tā ir bieza, atšķaidi masu ar karoti eļļas vai citrona sulas; ja nepietiek garšvielu, izlīdzini garšu ar tām.
  3. 3) Gatavu pesto saliec stikla burciņās ar aizskrūvējamu vāku un uzglabā ledusskapī ne ilgāk kā trīs dienas.

Что приготовить зимой

Salāti ar ziemas zaļumiem

Šajā receptē ir apvienoti galvenie ziemas favorīti: zaļumi, avokado un mandeles. Vienīgi vari pievienot arī vārītu olu, ja sajūti nepieciešamību pēc papildu olbaltumvielām.

 4 porcijām nepieciešams:

  • — 200 g lapu zaļumi (spināti, romano salāti)
  • — 70 g grauzdētas mandeles, drupinātas
  • — 1 neliels fenhelis, sagriezts plānās šķēlēs
  • — 1 avokado, sagriezts pusgredzenos

Mērce:

  • — 75 ml olīveļļas extra virgin
  • — 1 pētersīļu buntīte
  • — 1 ķiploka daiviņa
  • — 1/2 avokado, sagriezts
  • — 1 t.k. šķidra medus
  • — Dažas svaigas bazilika lapas (pēc izvēles)
  • — 1 citrona sula
  • — Sāls un svaigi malti melnie pipari – šķipsna

Ko darīt:

  1. 1) Visas mērces sastāvdaļas saliec blenderī un samal līdz viendabīgai masai. Ja mērce ir pārāk bieza, atšķaidi masu ar karoti eļļas vai citrona sulas.
  2. 2) Salātlapas saliec lielā bļodā, sajauc ar pusi gatavās mērces un kārtīgi samaisi.
  3. 3) Saliec salātus pa šķīvjiem, katrai porcijai pievieno fenheli, avokado, riekstus un atlikušo mērci.

350 kcal uz porciju


Что приготовить зимой

Dārzeņu pasta

Ziemas periodā, protams, tomātu veselīgums ir apšaubāms, taču tie ir pelnījuši mūsu uzmanību, ja vēlamies pasapņot par vasaru! Padoms: lai ēdiena garša tevi nepieviltu, izmanto cherry – tie ir aromātiskāki – vai konservētus tomātus.

 4 porcijām nepieciešams:

  • — 400 g konservētu tomātu pasta
  • — 200 g cukini
  • — 200 g spagetti
  • — 200 g cherry tomāti, sagriezti uz pusēm
  • — 1 čili pipars, smalki sagriezts
  • — 1 ķiploka daiviņa
  • — 4 ēd.k. rikotta vai cits mīksts siers
  • — 2 ēd.k. olīveļļas
  • — 2 ēd.k. ziemas pesto (recepte augšā)
  • — Svaigs baziliks dekorēšanai
  • — Sāls un svaigi malti melnie pipari – šķipsna

 

Ko darīt:

  1. 1) Novāri spagetti un izņem tos minūti ātrāk, nekā norādīts uz iepakojuma. Pagatavo no dārzeņiem spagetti vai sagriez tos smalkos pavedienos a-la nūdeles.
  2. 2) Paņem lielu pannu un uz vidēja uguns uzkarsē eļļu, tad pievieno ķiploku un čili. Apcep tos pāris minūtes.
  3. 3) Smaržo garšīgi? Tad ir laiks pievienot tomātus. Ļauj tiem apcepties pāris minūtes, lai izdalītos sula. Pievieno cukini. Ļauj visam pasautēties 5 minūtes.
  4. 4) Laiks pievienot tomātu pastu un novārītos spagetti, sagaidīt līdz vārīšanai, samaisīt un noņemt no uguns.
  5. 5) Saliec pastu pa šķīvjiem, pievieno sieru, pesto, bazilika lapas un apber ar svaigi maltiem melniem pipariem.

 

230 kcal uz porciju


Что приготовить зимой

Baklažānu uzkoda

Vidusjūras diētas mīļotāju uzmanībā šodien ir baklažānu, tomātu un parmezāna trio. Tas ir hīts!

 4 porcijām nepieciešams:

  • — 6 konservēti tomāti, bez ādas, savā sulā
  • — 2 baklažāni
  • — 2 ēd.k. olīveļļas
  • — 1 t.k. žāvēta bazilika
  • — 1/2 t.k. čili pipara
  • — Sāls un svaigi malti melnie pipari – šķipsna
  • — Svaigs baziliks un rīvēts parmezāns dekorēšanai

 

Ko darīt:

Katru baklažānu sagriez 4-6 šķēlēs atkarībā no dārzeņa biezuma. Tomātus samal mazos kubiciņos un sajauc ar čili. Uzsildi krāsni līdz 180°C. baklažānus saliec cepšanas traukā uz cepamā papīra, pārkaisi ar olīveļļu, sāli, pipariem, žāvētu baziliku un liec gatavoties krāsnī uz 40 minūtēm. Uz gataviem baklažāniem izkārto tomātus un atstāj cepeškrāsnī uz 5-7 minūtēm. Pasniedz uzkodu, dekorējot ar svaigu baziliku un parmezāna šķēlītēm.

 

30 kcal uz porciju


Что приготовить зимой

Lēni gatavota jēra gaļa

Tikai nedēļas nogalē var veltīt viena ēdiena gatavošanai veselas 5 stundas. Toties arī rezultāts būs svētdienas pusdienu vērts!

 6 porcijām nepieciešams:

  • — Jēra gaļa, aptuveni 2 kg kopā ar kauliem
  • — 4 ķiploku daiviņas
  • — 3 burkāni
  • — 2 sarkani sīpoli
  • — 2 mazi fenheļi, sagriezti 4 daļās
  • — 2 selerija kāti
  • — 1 ķiploks
  • — 1 puravu kāts
  • — 1 ēd.k. rozmarīna
  • — 1 ēd.k. timiāna
  • — 2 ēd.k. sojas mērces
  • — 1/2 t.k. citrona mizas
  • — Olīveļļa, sāls un malti melnie pipari

 

Ko darīt:

  1. 1) Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
  2. 2) Ar plānu nazi iegriez gaļu 2 cm dziļumā un ieliec ķiploku gabaliņus. Ieeļļo gaļu, pārkaisi sāli un piparus, sarīvē ar citrona mizu un liec cepšanas traukā vai lielā formā.
  3. Blakus jēram, ieliec pārējās sastāvdaļas: sagrieztu ķiploku, sīpolus, fenheli, burkānus, puravus un seleriju. Pārklāj ar eļļu un sojas mērci, apkaisi ar zaļumiem, pārklāj ar biezu folija slāni un liec cepties. Pēc 10 minūtēm samazini temperatūru līdz 180°C un mierīgi atstāj gatavoties uz 3,5-4 stundām, līdz gaļa būs absolūti maiga. Izņem trauku no cepeškrāsns, uzmanīgi noņem foliju un tiklīdz gaļa atdzesēsies, nodali no kaula gaļas gabaliņus. Pasniedz ar ceptiem dārzeņiem.

400 kcal uz porciju

 

Avots

Sazinieties ar mums