Vilnius
Atgal
Vilnius Choose country

Net šaltuoju metu galima pagaminti daug ryškaus ir praturtinto vitaminais maisto! Skanūs receptai, kurie tiks tau šią žiemą!

Что приготовить зимой

Žiemos pesto

Galima naudoti klasikinį receptą su baziliku ir riešutais. Su sezoniniais brokoliais ir riešutais padažas bus dar įdomesnis! O dėl to, kad šiame recepte trūks parmezano – pilvas tau padėkos!

4 porcijoms reikės (1 valgomasis šaukštas = 1 valgomasis šaukštas):

  • — 120 g stambiai pjaustytų riešutų
  • — 100 g šviežių brokolių
  • — 2 česnako skiltelių
  • — 4 valg. š. alyvuogių aliejaus
  • — 2 valg. š. verdančio vandens
  • — 1 citrinos sulčių
  • — Žiupsnelio druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų

 

Ką daryti:

1) Smulkintuvu sumalti riešutus, česnakus ir brokolius. Kai produktai susimaišo, įpilti citrinos sulčių, vandens, aliejaus, įberti druskos su pipirais ir vėl viską sumalti.

2) Paragauk padažo: jei jis tirštas, atskiesk masę šaukšteliu aliejaus ar citrinos sulčių; jei nepakanka prieskonių, pridėk skonio.

3) Paruoštą pesto supilk į užsukamus stiklainėlius ir laikyk šaldytuve ne ilgiau kaip tris dienas.

Что приготовить зимой

Salotos su žiemos žalumynais

Šiame recepte sujungti žiemos išrinktieji: žalumynai, avokadas ir migdolai. Galima pagardinti ir virtu kiaušiniu, jei norisi daugiau baltymų.

4 porcijoms reikės:

  • — 200 g žalumynų (špinatų, Romano salotų)
  • — 70 g skrudintų, skaldytų migdolų
  • — 1 nedidelio pankolio, pjaustyto plonomis riekelėmis
  • — 1 supjaustyto pusžiedžiais avokado

 

Padažas:

  • — 75 ml ypač tyro alyvuogių aliejaus
  • — 1 ryšulėlio petražolių
  • — 1 česnako skiltelės
  • — ½ pjaustyto avokado
  • — 1 arbat. š. skysto medaus
  • — Kelių šviežių baziliko lapelių (pagal skonį)
  • — 1 citrinos sulčių
  • — Žiupsnelio druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų

 

Ką daryti:

1) Visus produktus sudėti į smulkintuvą ir sumalti iki vientisos masės. Jei padažas per tirštas, atskiesti šaukšteliu aliejaus ar citrinų sulčių.

2) Salotas sudėti į didelį indą, sumaišyti su puse paruošto padažo ir gerai išmaišyti.

3) Sudėti salotas į lėkštes, prie kiekvienos porcijos pridėti pankolio, avokado ir likusį padažą.

350 kcal porcijoje

Что приготовить зимой

Makaronai su daržovėmis

Žiemos periodu pomidorų sveikumas yra abejotinas, tačiau jie pelno mūsų dėmesį, jei norime pasvajoti apie vasarą! Patarimas: kad maisto skonis nenuviltų, vartok vyšninius pomidorus – jie kvapnesni – arba konservuotus pomidorus.

4 porcijoms reikės:

  • — 400 g konservuotų pomidorų pastos
  • — 200 g cukinijų
  • — 200 g spagečių
  • — 200 g vyšninių pomidorų, perpjautų pusiau
  • — 1 čili smulkiai supjaustyto pipiro
  • — 1 česnako skiltelės
  • — 4 valg. š. rikotos ar kito minkšto sūrio
  • — 2 valg. š. alyvuogių aliejaus
  • — 2 valg. š. žiemos pesto (receptas aukščiau)
  • — Šviežio baziliko papuošti
  • — Žiupsnelio druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų

 

Ką daryti:

1) Išvirti spagečius ir išimti minute anksčiau nei nurodyta. Iš daržovių paruošti spagečius arba smulkiai supjaustyti šiaudeliais.
2) Paimti didelę keptuvę ir ant vidutinės ugnies įkaitinti aliejų, suberti česnaką ir čili. Apkepti porą minučių.
3) Kvepia skaniai? Laikas sudėti pomidorus. Palikti kepti porą minučių, kol išsiskirs sultys. Sudėti cukiniją. Patroškinti 5 minutes.
4) Laikas sudėti pomidorų pastą ir išvirtus spagečius, palaukti, kol užvirs, sumaišyti ir nukelti nuo ugnies.
5) Sudėti makaronus į lėkštes, įdėti sūrio, pesto, baziliko lapelių ir pabarstyti šviežiai maltais juodaisiais pipirais.

230 kcal porcijoje

Что приготовить зимой

Baklažanų užkandis

Viduržemio jūros dietos gerbėjų akiratyje šiandien yra baklažanų, pomidorų ir parmezano trio. Tai hitas!

4 porcijoms reikės:

  • — 6 savo sultyse konservuotų pomidorų, be odelės
  • — 2 baklažanų
  • — 2 valg. š. alyvuogių aliejaus
  • — 1 arbat. š. džiovinto baziliko
  • — ½ arbat. š. čili pipiro
  • — Žiupsnelio druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • — Šviežio baziliko ir tarkuoto parmezano papuošimui

 

Ką daryti:

1) Baklažanus supjaustyti į 4–6 riekeles pagal daržovės dydį. Pomidorus supjaustyti smulkiais kubeliais ir sumaišyti su čili.

2) Įkaitinti orkaitę iki 180 °C. Baklažanus sudėti į kepimo indą ant kepimo popieriaus, patepti aliejumi, pabarstyti druska, pipirais, džiovintu baziliku ir kepti orkaitėje 40 minučių.

3) Ant paruoštų baklažanų sudėti pomidorus ir palikti orkaitėje 5–7 minutėms.

4) Pateikti užkandį dekoruojant šviežiu baziliku ir parmezano sūriu.

30 kcal porcijoje

Что приготовить зимой

Lėtai ruošta ėriena

Tik savaitgalį vienam patiekalui paruošti galima skirti 5 valandas. Tačiau rezultatas bus vertas sekmadienio pietų!

6 porcijoms reikės:

  • — 2 kg ėrienos su kaulais
  • — 4 česnako skiltelių
  • — 3 morkų
  • — 2 raudonųjų svogūnų
  • — 2 mažų pankolių, supjaustytų į 4 dalis
  • — 2 salierų kotų
  • — 1 česnako
  • — 1 poro koto
  • — 1 valg. š. rozmarino
  • — 1 valg. š. čiobrelių
  • — 2 valg. š. sojų padažo
  • — ½ arbat. š. citrinos žievelės
  • — Alyvuogių aliejaus, druskos ir maltų juodųjų pipirų

 

Ką daryti:

1) Įkaitinti orkaitę iki 200 °C.

2) Siauru peiliu įpjauti mėsą 2cm ir įdėti česnako skilteles. Patepti aliejumi, užbarstyti druskos, pipirų, citrinos žievelės ir įdėti į kepimo indą ar didelę formą.

3) Šalia ėrienos sudėti kitus ingredientus: supjaustytą česnaką, svogūnus, pankolius, morkas, porą ir salierus. Padengti aliejumi ir sojų padažu, apdėti žalumynais, apkloti plonų folijos sluoksniu ir kepti.

4) Po 10 minučių sumažinti temperatūrą iki 180 °C ir palikti 3,5–4 valandoms, kol mėsa visiškai suminkštės.

5) Išimti indą iš orkaitės, atsargiai nuimti foliją, kai mėsa atvės, nuimti nuo kaulo. Pateikti su keptomis daržovėmis.

400 kcal porcijoje

 

Šaltinis

Susiekite su mumis